安全性への取り組み

各メディアで毎日のように「食の不安」が取り沙汰される昨今。
衛生検査及び理化学検査をはじめ、従業員への衛生教育や、作業工程の衛生面の見直し、各作業中に発生しうる危害を予測し対処する。など、全てのお客様に安心・安全をお届けする事の出来るより完全なシステムの構築に向け、日々努力しています。当社では以下の検査を実施しております。

品質管理の取り組み

トレーサビリティの取り組み

吉田ハムでは、当社または関連工場で生産するすべての国産牛肉1頭1頭の出生から、「どこで」「だれが」「どういう飼料で」育てられたか、また出荷までの検査結果を確認できるシステムに取り組んでいます。

トレーサビリティの取り組み

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